ingredientes para a massa
- ½ embalagem de biscoito Maizena®
- 150g de manteiga ou margarina com alto grau de lipídios
- 250g de queijo fresco (ricota)
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de leite
- 1 colher de amido de milho (Maizena®)
- raspas de limão
- 250g de goiabada
- 1 xícara de água
- triture a bolacha e misture o preparo com a manteiga ou margarina
- amasse a mistura até deixá-la uniforme
- com as mãos, forre a forma com a massa resultante distribuindo-a por toda a extensão e lateral (para um melhor resultado, utilize uma forma cuja lateral possa ser destacada)
- bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador até ter a consistência de um creme
- coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que fique firme (aproximadamente 30 minutos)
- pique a goiabada em cubos de tamanho médio e adicione de ½ a 1 xícara de água em uma panela
- ferva o composto até derreter
- forre a parte superior da torta fazendo movimentos circulares
